Mogroside V قدرتی مٹھاس ہے جو momordica grosvenorii پودوں سے حاصل کی جاتی ہے۔ موگروسائڈ V ایک خاص ٹرائیٹرپین سیپونین ہے، جو سٹیرائڈ کمپاؤنڈ سے تعلق رکھتا ہے، جس کا مالیکیولر فارمولہ C60H102O29 ہے اور مالیکیولر وزن 1287.43 ہے۔ موگروسائیڈ V کے بہت سے آئسومرز ہیں، جن میں موگرو سائیڈ V ہے۔ اہم جزو، کل مواد کا 20% ~ 30% کے حساب سے۔Mogroside Vایک سفید یا ہلکا پیلا پاؤڈر ہے، جو انتہائی میٹھا ہے۔ اس کی مٹھاس سوکروز سے 300 گنا زیادہ ہے، لیکن اس میں تقریباً کوئی کیلوریز نہیں ہیں۔
قدرتی میٹھیر کے طور پر،موگروسائیڈV میں درج ذیل خصوصیات ہیں:
1. میٹھے ذائقے کی ضروریات کو پورا کریں۔ یہ بلڈ شوگر اور وزن میں اضافے کے بغیر لوگوں کی مٹھاس کی طلب کو پورا کر سکتا ہے۔ یہ ذیابیطس کے مریضوں اور وزن کم کرنے والے لوگوں کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے۔
مثال کے طور پر، ایک کپ لیمونیڈ جو اسے سوکروز کے بجائے استعمال کرتا ہے تقریباً 100 کیلوریز بچا سکتا ہے۔
2۔دواؤں کے افعال کا استعمال کریں۔ یہ نہ صرف ایک میٹھا کرنے والا ہے بلکہ ایک چینی دواؤں کی جڑی بوٹی بھی ہے جس میں دواؤں اور کھانے کے قابل خصوصیات ہیں۔ اس کے صحت کے مختلف افعال ہیں جیسے گرمی کو صاف کرنا اور پھیپھڑوں کو گیلا کرنا، کھانسی کو دور کرنا اور بلغم کو دور کرنا، بلڈ پریشر کو کم کرنا۔ ، اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات۔
مثال کے طور پر، یہ انجیوٹینسن کو تبدیل کرنے والے انزائم (ACE) کی سرگرمی کو روک سکتا ہے، اس طرح بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔
3. اعلی درجہ حرارت کی پروسیسنگ کے لیے موزوں ہے۔ یہ اعلی درجہ حرارت پر استحکام کو برقرار رکھ سکتا ہے اور اسے گلنے یا خراب نہیں کرے گا، جس سے یہ اعلی درجہ حرارت پر پراسیس شدہ مصنوعات جیسے سینکا ہوا سامان کے لیے موزوں ہے۔
مثال کے طور پر، اسے کم کیلوری والے کیک یا کوکیز بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
4. قدرتی غیر زہریلا۔ یہ ایک قدرتی پودے کا نچوڑ ہے بغیر کسی مصنوعی طور پر ترکیب شدہ یا شامل کردہ اجزاء کے، اور انسانی جسم پر اس کے کوئی زہریلے مضر اثرات نہیں ہیں۔ اسے امریکی FDA نے 'عوامی محفوظ خوراک' کے طور پر تسلیم کیا ہے۔
وضاحت: اس مضمون میں جن ممکنہ افادیت اور اطلاقات کا ذکر کیا گیا ہے وہ سب عوامی طور پر دستیاب لٹریچر سے ہیں۔
پوسٹ ٹائم: اگست 11-2023