اسٹیویا ایکسٹریکٹ اسٹیووسائیڈ نیچرل سویٹنر

Stevia rebaudiana Compositae خاندان کا ایک بارہماسی جڑی بوٹیوں والا پودا ہے اور Stevia genus، جو جنوبی امریکہ میں پیراگوئے اور برازیل کے الپائن گھاس کے میدانوں کا مقامی ہے۔ چین میں متعارف اور کاشت کی گئی ہے۔ یہ نسل گرم اور مرطوب ماحول میں اگنے کو ترجیح دیتی ہے اور روشنی کے لیے حساس ہے۔سٹیویوسائیڈاور اعلیٰ معیار کی پروڈکٹ سفید پاؤڈر ہے۔ یہ ایک قدرتی مٹھاس ہے جس میں کم کیلوریز اور زیادہ مٹھاس ہے، اور خوراک اور دوا سازی کی صنعت میں خام مال میں سے ایک ہے۔

سٹیویا نچوڑ میں اہم جزو ہےsteviosideجس میں نہ صرف زیادہ مٹھاس اور کم کیلوریز ہوتی ہیں بلکہ اس کے کچھ فارماسولوجیکل اثرات بھی ہوتے ہیں۔ سٹیویا بنیادی طور پر ذیابیطس کے علاج، بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے، بلڈ پریشر کو کم کرنے، اینٹی ٹیومر، اینٹی ڈائریا، قوت مدافعت کو بہتر بنانے اور میٹابولزم کو فروغ دینے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ موٹاپے کو کنٹرول کرنے، معدے کی تیزابیت کو کنٹرول کرنے اور اعصابی تھکاوٹ کو بحال کرنے پر اچھا اثر پڑتا ہے۔ دل کی بیماری، بچوں کے دانتوں کے امراض پر بھی اس کا خاص اثر پڑتا ہے اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ یہ سوکروز کے مضر اثرات کو ختم کر سکتا ہے۔

اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن اور ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن کی فوڈ ایڈیٹیو سے متعلق جوائنٹ ایکسپرٹ کمیٹی نے جون 2008 میں اپنے 69ویں اجلاس میں اپنی رپورٹ میں واضح طور پر کہا تھا کہ عام افراد جو روزانہ سٹییو سائیڈ کا استعمال کرتے ہیں وہ جسمانی وزن 4 ملی گرام/کلو گرام سے کم ہوتے ہیں۔ انسانی جسم پر اس کے کوئی مضر اثرات نہیں ہوتے۔ جنوبی امریکہ، جنوب مشرقی ایشیاء اور مشرق بعید میں خوراک اور ادویات کے شعبوں میں Steviosides بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ چین کی وزارت صحت نے منظوری دے دیسٹیویوسائیڈ1985 میں لامحدود استعمال کے ساتھ ایک قدرتی سویٹینر کے طور پر، اور 1990 میں دواسازی کے استعمال کے لیے ایک سویٹینر ایکسپیئنٹ کے طور پر اسٹیویوسائیڈ کو بھی منظور کیا گیا۔

وضاحت: اس مضمون میں جن ممکنہ افادیت اور اطلاقات کا ذکر کیا گیا ہے وہ سب عوامی طور پر دستیاب لٹریچر سے ہیں۔