Galla chinensis extract gallnut سے نکالا گیا ایک پروڈکٹ ہے، جس میں بنیادی طور پر gallnut tannin، gallic acid، وغیرہ شامل ہوتے ہیں۔ ٹینن، گیلک ایسڈ اور دیگر اجزاء میں زیادہ آرتھو فینولک ہائیڈروکسیل ڈھانچے ہوتے ہیں۔ وہ ماحول میں آزاد ریڈیکلز کے ساتھ مل کر ہائیڈروجن کو ہائیڈروجن ڈونر کے طور پر چھوڑتے ہیں۔ ، اور آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے زنجیر کے رد عمل کو ختم کریں، تاکہ آکسیڈیشن کے عمل کی مسلسل ترسیل اور پیشرفت کو روکا جا سکے۔ اس لیے، ان کا حیاتیات میں آزاد ریڈیکلز کو ختم کرنے میں ایک مضبوط کردار ہے، اس طرح عمر مخالف اثر پیدا ہوتا ہے۔